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美國(guó)研制出大腸桿菌速測(cè)新型技術(shù)

2005/2/16 9:00:35   電源在線(xiàn)網(wǎng)
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  最近,美國(guó)馬里蘭病原體迅速測(cè)試技術(shù)開(kāi)發(fā)人員宣布推出一種新的迅速、超敏感測(cè)試食品中大腸桿菌技術(shù),不到5分鐘可測(cè)出肉類(lèi)制品中的病原體。

  據(jù)悉,美國(guó)開(kāi)發(fā)的這種測(cè)試新方法與目前需要48小時(shí)的測(cè)試體系不同,通過(guò)新開(kāi)發(fā)的設(shè)備只需要不到5分鐘的時(shí)間就能檢測(cè)出肉類(lèi)加工中的病原體。

  馬薩諸塞技術(shù)學(xué)院開(kāi)發(fā)出的生物傳感技術(shù)化驗(yàn)過(guò)程非常簡(jiǎn)單,只需要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)和簡(jiǎn)單的操作指導(dǎo)就可以了。大腸桿菌會(huì)引起嚴(yán)重的食品來(lái)源疾病,往往通過(guò)污染的食品傳染給人類(lèi)。
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